减肥期间可以食用白菜炖豆腐，原因是：
1.大白菜的水分含量约百分之九十五，而热量很低；
2.白菜含有丰富的粗纤维；
3.白菜脂肪含量低，铁，钾，维生素含量丰富；
4.豆腐的消化吸收率达百分之九十五以上；
5.豆腐可以改善人体脂肪结构。
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