泡干香菇的具体方法如下；
1.先用冷水将干香菇表面冲洗干净，菇盖朝下放置于20—35摄氏度的温水中浸泡；
2.加入少许白糖，防止鲜味流失，烹调出来的香菇味道更鲜美；
泡发干木耳的具体步骤如下：
1.用冷水泡发，3至4小时的浸泡，水渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。
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