推荐菜品一:粉葛墨鱼脊骨汤;
材料:
猪脊骨750克,墨鱼干50克,粉葛500克,花生100克,蜜枣15克,食盐适量;
制作过程:
1.猪脊骨斩件,洗净,飞水;
2.粉葛去皮,洗净切块,花生、墨鱼干浸泡,洗净,蜜枣洗净;
3.将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
推荐菜品二: 白菜墨鱼猪汤;
主 料: 大棵白菜1斤,猪肘肉480克,干墨鱼约120克,红枣6粒,姜1片;
做法:
1.白菜洗净,每棵切开4小棵;
2.红枣洗净,去核;
3.猪放入滚水中煮5分钟,捞起洗净;
4.干墨鱼用清水浸半小时,洗净,放入滚水中煮5分钟,取起洗净;
5.把水11杯,煲滚,放下猪、干墨鱼、红枣、姜煲滚,改慢火煲2小时,加入白菜再煲1小时,下盐调味;
6.将猪、墨鱼取起切件上碟。
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