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墨鱼用什么煲汤好吃

马夕一 • • 精华知识

推荐菜品一：粉葛墨鱼脊骨汤；

材料：

猪脊骨750克，墨鱼干50克，粉葛500克，花生100克，蜜枣15克，食盐适量；

制作过程：

1.猪脊骨斩件，洗净，飞水；

2.粉葛去皮，洗净切块，花生、墨鱼干浸泡，洗净，蜜枣洗净；

3.将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

推荐菜品二： 白菜墨鱼猪汤；

主 料： 大棵白菜1斤，猪肘肉480克，干墨鱼约120克，红枣6粒，姜1片；

做法：

1.白菜洗净，每棵切开4小棵；

2.红枣洗净，去核；

3.猪放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；

4.干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净；

5.把水11杯，煲滚，放下猪、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味；

6.将猪、墨鱼取起切件上碟。

墨鱼用什么煲汤好吃

马夕一
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