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扇贝柱的做法扇贝柱怎么做好吃扇贝柱的家常做法

马熙远 • • 精华知识

做法：

1.将扇贝外壳用刷子或牙刷刷干净；

2.用小刀撬开扇贝，沿着壳壁用小刀把贝肉取下；

3.找来盛放器皿放入清水，加入盐，放入处理好的扇贝肉泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌，再用清水冲洗；

4.准备一小把粉丝，用热水泡软，甩干水待用；

5.在处理好的扇贝肉上撒少许盐、白酒、白胡椒粉拌匀，再放入适量的淀粉；

6.用炒锅把蒜蓉煸香，将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

7.把粉丝剪成小段垫在扇贝底下，锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

8.在蒸锅里放入冷水烧开后，加入扇贝大火蒸5分钟取出，把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花

扇贝柱的做法扇贝柱怎么做好吃扇贝柱的家常做法

马熙远
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