1.锅里放油，小火煸香八角桂皮，香叶。
2.煸好起锅，留油，倒入大葱葱段，生姜，大蒜，干辣椒。
3.再起锅，捞出煸好的东西。
4.锅里依然留油，不用开火，用之前的温度，放大量花椒，煸香后捞出。
5.油里倒豆瓣酱。
炒成红油。
6.大蒜，辣椒，葱段，姜，放红油里，加水煮汤底。
其余的料，用纱布包好，放在汤底里。
另外还可以加几颗桂圆，红枣，冰糖。
这个适量，依个人口味。
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