紫米的吃法有很多，如紫米粥、紫米饭、紫米浆、紫米炒米饼、紫米米粉等。
在煮紫米时，最好是按比例1：5或1：7进行烹饪。
比如煮紫米饭的时候先用大火煮，为了让紫米粒自由翻滚，最好直接打开锅盖，否则可能到处都是紫黑色的水，而等到水不会溢出来之后直接转成小火，慢炖大概半个小时左右，如此煮出来的紫米饭更加的香甜，也能达到更好的养生效果。
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