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白菊花的功效与作用(胎菊和杭白菊)

王楠 • • 精华知识

胎菊是杭白菊的干燥花蕾，两者功效类似，清肝火效果都不错。

胎菊是杭白菊还未完全盛开时采摘加工的，花瓣更完整，干净，味道浓郁，因此胎菊是杭白菊的优质品。

白菊花因光照强度不同,故引起花瓣内花青素浓度的变化。白菊花的的花早晨开放时为白色或浅红色,中午至下午开放时为深红色。人们把白菊花的的这种颜色变化叫“三醉芙蓉”。

早晨，含有无色花青素的洁白的芙蓉花，沐浴在朝霞中。

中午，由于光合作用，无色花青素转化为有色花青素，植物的呼吸作用产生的酸使花瓣细胞中细胞液的酸性增加，花色就由白变红了，随着花青素的变化积累，花色愈来愈浓，直至凋谢。

菊花按产地与加工方法不同，分为滁菊、贡菊、亳菊、杭白菊、祁菊、济菊、川菊及怀菊八大品种，药食俱佳。词人苏东坡在《后杞菊赋》中说：“吾以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花食而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。”可见菊花也可作为美味佳肴。其性甘、苦，微寒。具有散风清热，平肝明目的功效。入药时常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

根据研究表明，菊花具有多种化学成分，包括挥发油、黄酮类化合物、17种氨基酸，多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。现代药理研究认为，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗衰老、舒张血管、降血压等作用。

常用复方：

1、治风眩：甘菊花暴干。作末，以米馈中，蒸作酒服。（徐嗣伯·菊花酒）

2、治热毒风上攻，目赤头旋，眼花面肿：菊花（焙）、排风子（焙）、甘草（炮）各一两。上三味，捣罗为散。夜卧时温水调下三钱匕。（《圣济总录》菊花散）

3、治肝肾不足，虚火上炎，目赤肿痛，久视昏暗，迎风流泪，怕日羞明，头晕盗汗，潮热足软：枸杞子、甘菊花、熟地黄、山萸肉、怀山药、白茯苓、牡丹皮、泽泻。炼蜜为丸。（《医级》杞菊地黄丸）

4、治肝肾不足，眼目昏暗：甘菊花四两，巴戟（去心）一两，苁蓉（酒浸，去皮，炒，切，焙）二两，枸杞子三两。上为细末，炼蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，温酒或盐汤下，空心食前服。（《局方》菊睛丸）

5、治膝风：陈艾、菊花。作护膝，久用。（《扶寿精方》）

6、治风热头痛：菊花、石膏、川芎各三钱。为末。每服一钱半，茶调下。（《简便单方》）

菊花虽好，但也不是人人皆宜的。由于菊花性偏苦寒，比较适合阴虚阳亢或实热体质的人服用，《本草汇言》认为菊花对于“气虚胃寒，食少泻泄之人，宜少用之”。所以体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者要少喝。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院辛莉提供）

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在现实生活中，我们经常会听到某某中药可以降血脂、降血压、降血糖等，比如黄芪可以降血压，山楂可以降血脂，菊花可以降血糖等，于是就有许多患者不想吃药，只想通过使用这些中药来泡茶喝而达到治病的效果。

那么 使用这些中药来泡茶，真的可以起到治病的效果吗？就像题主所问的问题，胎菊和杭白菊哪个降血糖？菊花真的具有降血糖的作用吗？下面，左撇子就跟大家聊一聊这个问题。

一、为什么有人说，菊花具有降血糖的作用？

原来是药理研究发现，菊花中含有的黄酮类成分，不仅具有清热解毒、平肝明目等作用，而且还对血糖的控制还能起到一定的作用。

科学家经过动物实验研究发现，菊花中含有的黄酮类物质，不仅可以起到抑制脂质的过氧化作用，而且还能保护胰岛β细胞，同时还能增加胰岛素生物合成，这样就可以起到降血糖的作用，从而对对血糖的控制还能起到一定的作用。

但是有一点需要明白的是，虽然菊花中含有的黄酮类物质具有降血糖的作用，但是单纯依靠菊花茶是无法起到降血糖的效果。因为菊花中的黄酮类物质是非常有限的，而且单纯用开水浸泡菊花，这些有效成分释出更加有限，根本就无法达到降血糖的剂量，所有一切“抛开剂量说疗效”的都是不靠谱的。

另外，该实验研究是在动物身上进行，并不是在人体身上进行，在人体是否仍然有这个效果还不知道，而且目前临床上并没有任何的权威证据可以证实菊花真的具有降血糖的作用，想用喝菊花茶来替代降糖药来控制血糖，那无疑是不太现实。

因此，千万不要轻易相信网上说“菊花茶可以降血糖”的说法，单纯依靠菊花茶来降血糖是不靠谱的，也是不科学，不现实的。目前对于糖尿病患者来说，降血糖主要还是依靠降糖药以及注射胰岛素，同时还要进行饮食控制、适量运动、自我监测和教育等，这就是我们常常听说的糖尿病患者控制血糖的“五驾马车”。

二、菊花有哪些功效？

虽然说，菊花茶对于降血糖并没有多大的作用，不过它还有许多功效，这些功效在日常生活中许多人也会应用到，我们不妨来了解一下。

对于菊花的功效，《中国药典》里面有详细的记载：

归经：归肺、肝经。性味：甘、苦，微寒。功能主治：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

从上面的记载我们可以知道，菊花具有“散风清热，平肝明目”的功效。因此，如果患有风热感冒时，就可以起到疏风散热的作用，比如治疗风热感冒的桑菊饮，里面就含有菊花这一味中药；另外，如果是由于肝火上炎或风热感冒引起的目赤肿痛，菊花能够起到清肝火、散风热的作用，再如肝阳上亢或者肝阴不足造成的眼目昏花，也能起到平肝明目的作用。

当然了，菊花的清热解毒作用还是很好的，比如我们出现一些热毒疮疡、红肿热痛等不适症状，特别对于疔疮肿痛毒有很好的效果，在这个清热解毒方面，既可以内服，也可以外敷。

三、菊花使用时需要注意的事情

菊花入药使用，市场上一般有白菊、黄菊、野菊这三种，虽然同为菊花，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，但是它们的药效却有所区别。比如白菊花（就是杭白菊，它的性味是甘的，平肝明目的作用最好，清热的作用就比较弱；而黄菊花味苦，那就是没有那么甘甜，因此它的泄热能力比较强，疏散风热的功效好；而野菊花的性味却是最苦，苦能泄热，因此清热解毒的力量非常强。

因此，我们在用菊花来泡茶时就需要注意了，如果是想要平肝明目，那么就选白菊花，如果是想疏散风热，那么就选黄菊花，如果是想清热解毒，那么就选野菊花。

不过我们在网上也常常看到胎菊，这胎菊到底属于哪一种菊花呢？可能许多人都不太清楚，其实这个胎菊就是杭白菊中最上品的一种，只是在杭白菊的花朵还未完全张开的时候就摘下来，所以它也被称为甘菊、小白菊，同样具有平肝明目、疏散风热、清热解毒的功效。

最后还有一点需要注意，那就是菊花的药性苦、微寒，不适宜长期服用，否则容易引起脾胃虚寒。而对于那些本身就是脾胃虚寒的人，不适宜喝菊花茶，否则容易引起腹泻、腹痛的不适症状。

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属性不同，杭白菊是菊科茼蒿属植物，是我国传统的茶用菊，而白雪莲是菊科风毛菊属多年生草本植物；产地不同，白菊的原产地在桐乡，白雪莲生长于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，是唐古拉山上的臧雪莲；功效不同，杭白菊其具有降压、降脂、强身的功效。而白雪莲调节月经，排除体内毒素的功效。

王楠
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