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牛肉炖糊了还可以吃吗

丁夕一 • • 精华知识

如果烧糊的很严重，变色或烧焦，就不要吃了，有糊味既影响口感，又对身体健康不利。

土豆炖牛肉的做法具体如下：

准备食材：牛肉1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽，料酒，醋，糖各1勺，番茄沙司，黑胡椒，油，盐适量。

1、牛肉切块，如下图所示：

2、冷水下锅焯2分钟，如下图所示：

3、用温水清洗干净备用，如下图所示：

4、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用，如下图所示：

5、锅放油烧热，如下图所示：

6、下牛肉，老抽，料酒，白醋煸炒一下，如下图所示：

7、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，如下图所示：

8、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀，如下图所示：

9、放葱姜，足够的热水，中大火烧20分钟后改小火炖1小时左右，如下图所示：

10、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟，如下图所示：

11、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了，如下图所示：

12、土豆炖牛肉就做好了，如下图所示：

丁夕一
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