糖醋牛排
主要食材
牛排1000克
调料
大蒜3瓣,淀粉5克
材料
牛排1000克,大蒜3瓣,淀粉5克,食用油酱油一大匙,料酒一大匙,辣椒粉一大匙,香醋一大匙,精盐一小匙,白糖一大匙
做法
1排骨洗净,加入料酒,糖,盐,淀粉腌制入味;蒜洗净切末;
2锅内放油,烧至七成热,用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油;
3锅内留底油,将蒜末,辣椒粉,酱油,醋,糖,盐,水调匀倒入锅中煮开,再放排骨,改小火慢慢卤至汤汁剩一半,并且排骨熟软入味即可。
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