糖醋牛排
主要食材
牛排1000克
调料
大蒜3瓣，淀粉5克
材料
牛排1000克，大蒜3瓣，淀粉5克，食用油酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙
做法
1排骨洗净，加入料酒，糖，盐，淀粉腌制入味；蒜洗净切末；
2锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；
3锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。
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