自己做两种方法。
土法：初冬的时候，把大豆蒸熟烂糊后，压碎捏成团，每块6~8斤。
先放到25~30度的地方3天。
外皮干了用稻草绑好了挂起来。
过一个月，装到一起闷发。
开春拿出来掰开晾干，洗净，装到缸里。
食盐1斤加4斤水化开放一天，取上层清盐水把.
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