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川贝炖梨怎么做

马俊一 • • 精华知识

食材明细

雪梨4个

冰糖100克

川贝20粒

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.  雪梨洗净

2.  将雪梨切开，一分为二

3.  去核掏空，成一个梨盅

4.  川贝捣成粉末

5.  梨盅里放入川贝和冰糖

6.  将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定

7.  将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。

川贝炖梨做法小贴士

【小贴士】：

1、蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。

2、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。

马俊一
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