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作新疆抓饭大米和水的比例是多少

李俊华 • • 精华知识

水能盖住米，倒水刚刚没过大米即可。

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大米500克、牛羊肉500克、胡萝卜5个、洋葱1个、盐2勺、冰糖10克、清油150克、清水500毫升。

1、牛肉洗净切块，锅中倒入清油，放入牛肉翻炒至肉变白。

2、放入切成丝的洋葱继续翻炒。

3、胡萝卜切条。

4、放入胡萝卜继续翻炒，翻炒至胡萝卜变软添入500毫升清水。

5、汤色炖至出红色，转倒入电饭煲中。

6、调入盐。

7、将洗好的大米，平铺至电饭煲内。

8、倒入水，水位需要刚刚没过大米。

9、盖盖，通电，按下煮饭键，等第一次跳到保温时揭盖翻匀米肉胡萝卜。

10、翻拌均匀后再次按下煮饭键，再次跳到保温状态后焖10钟左右，开锅完成。

李俊华
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