1. 网站首页
  2. 精华知识 精华知识

清炖鸡汤怎么炖最有营养

何楠明 • • 精华知识

1.首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污；

2.将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3.高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；

4.打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，一锅香喷喷的鸡汤即完成。

注意：

1.如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香；

2.大火炖10分钟，然后小火炖1个小时，如果炖老母鸡时间要延长一倍，调味即可。

何楠明
387 阅读

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。