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一斤重的章鱼足要多久要煮多长时间才能熟

陈书 • • 精华知识

要根据具体做法而定，一般是煮20至30秒，因为章鱼很容易熟，煮时间过长会变老，甚至咬不动。

一般推荐以下做法煮章鱼：

1.将八爪鱼去内脏，洗净；

2.锅中放水烧热，水量以能刚好淹没八爪鱼为宜，用大火烧至沸腾；

3.然后将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，要不断翻滚八爪鱼；

4.大概20秒钟后，即可关火。

注意：如果30秒钟水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。

陈书
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