糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉，从外观上看不出来区别，用开水和成粉团的话就很好区分了，糯米粉的粉团很有黏性，而粘米粉的粉团是没有黏性。“粘米粉”是普通大米来磨的粉，一般早餐吃的肠粉就是用这个粉做的。而“糯米粉”是用糯米磨的粉，糍粑就是用它做的。
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