牛奶营养丰富，为了提高营养素的吸收率，牛奶中最好不加水果。
因为水果中的果汁富含的维生素C和果酸，遇到牛奶中的酪蛋白后会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还能导致消化不良或腹泻，所以牛中不宜添加酸性水果。
牛奶和水果食用的时间最好间隔2小时。
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