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鸭翅膀跟什么一起炖好吃

刘原 • • 精华知识

双菇滚鸭翅的做法：

1.将鸭翅膀洗净，放入煮锅中，一次性加入适量的清水，大火煮十分钟；

2.将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡三十分钟，洗净，沥干；

3.将鸭汤倒入汤锅，放入蘑菇、秀珍菇、盐，大火煮十分钟；

4.加入适量的鱼露、鸡精，撒上适量胡椒粉，搅拌均匀即可。

火腿萝卜鸭翅汤的做法：

1.鸭翅清洗干净，火腿切长片，白萝卜切条，姜切片，葱切断；

2.鸭翅从中间切断，焯水后取出，用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛；

3.往砂锅放入水，水开后放入鸭翅和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个小时；

4.放入白萝卜条、盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可。

鸭翅炒腊八豆的做法：

1.将鸭翅清理干净，剁成小块，加入盐、酱油、料酒，搅拌均匀；

2.姜切小片，青蒜切成段；

3.坐锅烧油将腊八豆炸成金黄色，盛出备用；

4.另外烧油，放姜片炒出香味，倒入鸭翅，大火爆炒至金黄色；

5.撒辣椒粉，加入腊八豆、青蒜、鸡精，拌匀即可。

刘原
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