将枸杞放在火锅中可增加鲜、香的味道，若放在清汤火锅中还可增加清爽、不油腻的味道。
枸杞属落叶灌木，果实称枸杞子，根皮称地骨皮，均可入药。嫩茎、叶可作为蔬菜。《本草纲目》称枸杞棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。中国各地均有分布，多为野生。
同属植物宁夏枸杞多为栽培，果实称西枸杞或甘枸杞，供药用，主产于宁夏、甘肃，是中国著名特产。株高150至200厘米，枝条细长，先端通常弯曲，具短刺。叶互生或数片丛生，卵状披针形。
常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用。
中医很早就有枸杞养生的说法，很多人在生活中喜欢用其泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。
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