花粉就是二倍体生物减数分裂的产物，所以花粉本身就是单倍体，因此通过花粉无性繁殖出来的生物也都是单倍体，其体内无法通过减数分裂产生性细胞，这种由花粉培育而成的植物不能繁衍后代。一般在后期通过秋水仙素处理，使其变成纯种的二倍体，才能继续繁殖。这是一种获得纯种的方法。
花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖细胞，外观呈粉末状，其个体称“花粉粒”。我国是食用花粉最早的文明古国。众所周知的松花团子，以各种制品遍及全国。《神农本草经》将蒲黄列为上品，称为保健剂，说: 久服轻身、益气、延年。《元和纪用经》中载“松花酒”可治风眩、头旋肿痹、皮肤顽急等症。
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