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子午豆腐汤怎么做好吃

高俊 • • 精华知识

子午豆腐汤用以下做法较好吃：

材料：豆腐500克，猪肉180克，大蒜30克，生姜20克，香葱8克，老抽10克，生抽30克，料酒30克。

做法：

1.将豆腐切3厘米左右大小；

2.肥肉和瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉剁成肉末；

3.将大蒜切碎，生姜切碎，香葱切段；

4.豆腐冷水下锅，开大火，焯水五分钟；

5.水烧开后，捞出豆腐，沥干水备用；

6..锅里加油烧热后，加入肥肉片煸炒到金黄色；

7.加入切好的葱、姜、蒜炒香；

8.加入瘦肉煸炒；

9.加入准备好的老抽、生抽、料酒，加入豆腐小心煸炒；

10.加入大火烧开转小火，小火炖30分钟即可出锅。

高俊
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