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甜虾的做法

何阳 • • 精华知识

甜虾的做法

一、北极甜虾怎么做

韩国料理之海鲜饼！！！ 主料：面粉 鸡蛋 鱿鱼 北极虾 或干大虾 磨砺 小葱 辅料：盐 鸡精 蒜 葱 胡椒粉 洋葱末 制作方法：把鸡蛋1或2个所有辅料加入面粉中 在加清水搅拌成面糊状，咸淡依自己口味而定，然后在 平锅内 加少许色拉油油温7成时把长短为手掌长度的小葱段平铺锅底，在将面糊覆盖在上面 然后在上面平铺上海鲜次序是，先鱿鱼然后磨砺最后北极虾完成后打以 个鸡蛋把鸡蛋均匀的抹在海鲜上慢火到6成熟时翻个一直到熟为止 北极贝砂锅粥 材料：北极贝、鲜虾、冬菇、芹菜、冬菜等。

不同于广式粥的小火慢煮，潮汕砂锅粥的煮法完全不同：由煲制许久的老鸡汤、龙骨汤代替传统的清水煮米，选用经过特殊处理的东北“珍珠米”，水米按比例要求下锅，砂锅旺火滚几分钟后即熟。这个快速煮粥的过程就是潮汕砂锅粥的奥秘所在，它需要不断有人将米上下舀动，这样可以将米的黏性拉出，从而保证了米的颗粒分明和汤的香滑可口。

等粥熬得恰到火候时将北极贝的膏、鲜虾、冬菇、冬菜、芹菜分别下锅，海鲜直接下锅不仅可以将其鲜味融到粥水中，同时又保留本身的嫩滑，味道鲜美无比。 适合人群：北极贝富含蛋白质、氨基酸以及多种人体所需的元素，可谓老少皆宜 。

二、南美甜虾的做法

红烧南美虾的做法原料：南美虾一斤 调料：生抽一勺，白糖一勺，米醋两勺，料酒一勺，盐少许，彩椒粒少许，葱段，姜片若干，花椒几粒 做法： 1、虾洗净，剪去虾抢和须、腿，用牙签从虾背壳的连接处挑出虾线备用； 2、炒锅放油烧热，把控净水的虾放入油锅中略煎，当虾的颜色变红时，放入花椒，再加入一勺米醋，盖上锅盖稍微闷一下； 3、大概半分钟后，打开锅盖，加入除彩椒粒以为的其他调味料，适量加些水烧开，转小火盖上锅盖闷煮两分钟左右； 4、再次把火开大，把汤汁收浓稠盛出，撒彩椒粒。

三、南美甜虾的做法

红烧南美虾的做法（平淡生活） 原料：南美虾一斤 调料：生抽一勺，白糖一勺，米醋两勺，料酒一勺，盐少许，彩椒粒少许，葱段，姜片若干，花椒几粒 做法： 1、虾洗净，剪去虾抢和须、腿，用牙签从虾背壳的连接处挑出虾线备用； 2、炒锅放油烧热，把控净水的虾放入油锅中略煎，当虾的颜色变红时，放入花椒，再加入一勺米醋，盖上锅盖稍微闷一下； 3、大概半分钟后，打开锅盖，加入除彩椒粒以为的其他调味料，适量加些水烧开，转小火盖上锅盖闷煮两分钟左右； 4、再次把火开大，把汤汁收浓稠盛出，撒彩椒粒。

四、北极甜虾怎么做才好吃

主料 2人份

北极虾300克

调料

蒜10克、罗勒3克、椒盐4克、花生油适量

罗勒椒盐北极虾步骤1

大蒜压成蓉

步骤2

罗勒椒盐北极虾的做法大全

热锅，倒入比平时炒菜2-3倍的油量，大火先烧开

步骤3

油滚后转中火，倒入解冻好的北极虾，然后炸至北极虾的颜色变深即停火

步骤4

罗勒椒盐北极虾的做法图解

捞出北极虾后沥干下油

步骤5

中火，锅底留点油，倒入蒜蓉爆香下

步骤6

罗勒椒盐北极虾的家常做法

倒入炸好的北极虾，翻炒1分钟左右

步骤7

均匀地把椒盐撒入北极虾中，再翻炒下，让虾身都沾有椒盐

步骤8

罗勒椒盐北极虾的简单做法

再撒入罗勒香料后翻炒下即可出锅食用

五、甜味脆皮虾的制作方法

菜谱做法：

1.材料：海虾、脆炸粉

调味：白萝卜、生抽、鸡粉

2.虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。

3.在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。

4.脆炸粉加适量水调糊备用。

5.虾裹上一层生粉。

6.抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。

7.下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）

六、甜虾怎么做

原料：野生北极虾（也叫甜虾）200克、山药1根、青笋1根、黑木耳1小把

调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。

2、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。

3、倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。

野生北极虾，是在深海中生长的虾，也叫北极甜虾，北极冰虾，野生虾，冷水虾。打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用，味道有轻微甜味。

除了直接吃，北极虾还有很多做法，去皮取肉来入菜也不错，但虾头不要扔掉哈，裹一点干淀粉，用油炸一下，是即简单又方便，还爆好吃的下酒菜。

黑木耳，建议大家用冷水浸泡，用冷水浸泡的木耳炒出来，才有脆脆的口感。如用热水泡，木耳会发黏，口感不佳，也会多少破坏木耳的影响价值。

山药在去皮时，建议带个手套哈，否则山药的黏液弄到手上，会很痒。一旦不小心弄上了，可以用火烤一烤，或用不干胶带，反复在痒的地方粘一粘，据说也可以祛痒。

七、甜口的虾有几种做法,叫什么名字

炒甜虾的做法

原料：野生北极虾（也叫甜虾）200克、山药1根、青笋1根、黑木耳1小把

调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。

2、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。

3、倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。

何阳
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