鲜奶油最佳,一般的牛奶也可。
奶香馒头做法:
1.把低筋面粉放入面包机;
2.加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;
3.揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;
4.把发酵好的面团再次揉压排气;
5.把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;
6.把圆面团放在手掌下,快速滚圆;
7.蒸架上刷油后放入整圆的面团;
8.蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;
9.把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右;
10.开大火,蒸15分钟;
11.关火,3分钟后取出即可食用。
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