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土豆焖豆角

王夕一 • • 精华知识

一、怎么做土豆焖豆角

主料：土豆，豆角。

辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。做法：1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。 3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

但我比较推荐茄子烧豆角 很不错。

。我比较喜欢吃做法：1、长豆角（北方好象叫豇豆），洗净擦干水份择长段备用。

2、茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。 3、锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。

4、锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀即可。

二、怎么做土豆焖豆角

土豆焖豆角

主料：土豆，豆角。

辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

做法：

1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

但我比较推荐茄子烧豆角 很不错。。。我比较喜欢吃

做法：

1、长豆角（北方好象叫豇豆），洗净擦干水份择长段备用。

2、茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。

3、锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。

4、锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀即可。

三、怎么做土豆焖豆角不放肉

制作过程：

材料：土豆2个、豆角半斤

辅料：植物油3汤匙、食盐4克、老抽半小勺、香油几滴、鸡精3克、西芹适量、蒜3瓣

做法：

1、准备原料。

2、豆角摘去筋，掰成段，洗净，土豆去皮切条。

3、炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。

4、放入土豆和豆角煸炒。

5、炒至蔬菜起皱后放入老抽、盐、鸡精、少许水盖盖焖10分钟，焖至豆角、土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅。

四、土豆炖豆角怎么做

不是从网上扒下来的，自己写的

1.先准备好豆角，土豆，豆角掐掉头脚，土豆去皮，切块，先放水里，要不土豆会发红发黑，调料准备好葱姜蒜，大料，如果有食用碱，也准备一点，在炒豆角的时候放一点点，可以使豆角熟的快，而且豆角是翠绿的不会发黑发黄。其他就是盐，鸡精，五香粉，酱油了。

2.锅内油热后，放进去葱姜蒜，然后把豆角也放进去煸炒，豆角基本绿了后，再放一点点食用碱，不要放多了，要不味道就不对了，再煸炒一下，然后把土豆也放进去翻炒一会，其间要少量添水，要不该糊锅了。

3.炒的豆角都绿了，把锅内添水，基本没过菜，放进去盐，少一点酱油，大料，五香粉，然后就盖上盖子炖吧，注意观察火候，等汤收的差不多了，豆角也都烂糊了，加点鸡精，翻炒下，就可以出锅了。

4。我自己这么做的，感觉味道还不错，老公也很爱吃，如果再加上肉的话就更好吃了，朋友吃了都说味道不错。

五、土豆炒豆角做法

“马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等。 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 土豆炒豆角是常见的家常菜，营养丰富，口感鲜美，简单方便。”

讲了这么多好处下面让我给大家介绍一款美味的土豆炖豆角吧~

1.把土豆豆角切好焯熟。

2.肉切丝。

3.下锅把肉炒变色盛出备用。

4.甜面酱炒香。

5.土豆豆角下锅。

6.炒至变色，加盐。

7.加肉丝一起炒。

8.加一点水，焖一会。

王夕一
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