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涪陵榨菜怎么读

王同 • • 精华知识

涪陵榨菜怎么读

一、“涪陵”怎么读

涪陵的拼音：[fú líng] 涪（拼音fú）是现代汉语通用字。

本意是水名，即涪江。又为古州名。

又音póu，指水泡。 陵，líng，从阜从夌。

阜，大土山；夌，攀越。合起来是“攀越大土山”的意思，引申为“登上、升”义。

陵，为“帝王的坟墓”专用，有其”专用的升天通道（之处）“的意思。 陵，ling，从阜从夌。

阜，大土山；夌，攀越。合起来是“攀越大土山”的意思，引申为“登上、升”之义。

陵，为“帝王的坟墓”专用，有其“专用的升天通道（之处）”的意思。 扩展资料 涪陵的相关地区： 涪陵区是重庆市辖区，地处重庆市中部、三峡库区腹地，位于长江、乌江交汇处，经济上处于长江经济带、乌江干流开发区、武陵山扶贫开发区的结合部，是重庆市一小时经济圈核心城市、渝东南部中心城市、成渝经济区东部中心城市。

涪陵因乌江古称涪水、巴国王陵多在此而得名。春秋战国时间曾为巴国国都。

秦昭王三十年（前227年）置枳县，为境内置县之始。历来为州、郡、专区、地区、地级市治所。

1998年，四川省涪陵市（地级）、万县市、黔江地区并入重庆成立直辖市，原涪陵市枳城区、李渡区合并为重庆市涪陵区。 截至2015年末，涪陵城区建成区已达62平方千米，城镇人口达到73.6万人。

是乌江流域最大的城市。涪陵城区力争在2020实现双百现代化大城市。

同时涪陵城区绕城高速环线已基本形成，涪陵城区轨道交通即将开工建设。 涪陵区特产主要有涪陵榨菜、涪陵红心萝卜、涪陵油醪糟等；名胜景点主要有白鹤梁、武陵山大裂谷、白鹤森林公园、大木花谷、816核工程等。

城市荣誉：中国榨菜之乡、千里乌江第一城、中国绿色生态青菜头之乡 、中国绿色生态龙眼之乡、重庆市级森林城市，市级文明城区、卫生城区、山水园林城区、环保模范区。 参考资料来源：百度百科-涪 参考资料来源：百度百科-涪陵区 参考资料来源：百度百科-陵。

二、四川有名的榨菜读什么字

读fu ling 说起涪陵，大家一定不陌生，涪陵那可是中国榨菜之乡，许多喜欢吃榨菜的朋友一定吃过涪陵榨菜。

记得小时候家里穷，每天早上吃的早餐都是白粥配榨菜，那时候吃的榨菜就是涪陵生产的。说完榨菜，我们再来看看这个字的读音，由于这个字非常接近“倍”字，这使得很多人都把涪陵读成“倍陵”了，今天给大家提个醒，涪陵的正确读音是读fú líng。

涪（拼音fú）本意是水名，即涪江，在四川境内。涪陵是重庆的一个辖区，位于重庆市中部，春秋战国时期曾为巴国国都。

倍陵有许多特产相当出名，除了上面提到的榨菜外，还有涪陵红心萝卜、涪陵白茶、涪陵油醪糟等。名胜景点主要有白鹤梁、武陵山大裂谷、白鹤森林公园等。

三、涪陵榨菜怎么做

榨菜是利用一种名叫茎瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤茎（俗名青菜头）作原料，经过专门加工腌制而成的腌菜食品。

四川东部的土壤、气候条件最适宜茎瘤芥生长，所形成的瘤茎部分尤为肥嫩；其加工时的自然环境也得天独厚，可以在自然风的微微吹拂下进行露天风脱水，在适宜的气温条件下进行腌制加工；加上长期积累起来的一整套独特的加工工艺，使瘤茎丰富的营养成分得以保持和合理转化，并显示出独特的品味。 18世纪初叶，涪陵长江沿岸已有茎瘤芥的栽培，将它制成榨菜则始于清光绪二十四年（1898）。

次年，涪陵人邱寿安开始进行批量商业加工并投放市场，但至清末还处于独家经营状态，直至民国初才迅速传开，至20世纪20年代形成一大行业，其后历久不衰，至今已逾百年。

四、乌江榨菜的产地读音

乌江榨菜产自涪陵

涪陵

拼音：fú líng

涪 fú 〔涪江〕水名，在中国四川省中部，注入嘉陵江。

基本解释

涪陵是重庆主城区连接渝东南20个区县的城乡经济走廊，经渝涪高速公路距重庆主城区100公里，距重庆江北国际机场80公里，渝怀铁路、国道319线、规划中的重庆至湖北利川铁路（渝利铁路）及沿江高速公路穿越涪陵境内。涪陵港和集装箱码头功能及运力居重庆前列，已实现江海联运，直通海外。水、电、气价格便宜，基础设施完善，商贸活跃。涪陵是三峡工程主要淹没区之一，将搬迁224户工矿企业，动迁人口11万人，移民湮没补偿静态投资34.45亿元，居重庆库区第四位。

五、为何涪陵榨菜与众不同

涪陵榨菜历经百年沧桑，是涪陵区乃至重庆市 农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带 动能力最强的传统支柱产业、优势产业。

在涪陵满 山遍野到处都可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的 蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青 菜头”。 “青菜头”植株喜肥、耐寒、生长期短，个重 500 g~1 000 g。

每年“白露”前后播种，至“寒露”后 开始移栽，次年“立春”后采收。然而，正宗的涪陵榨 菜原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出 来的，产区面积不是很大，主要在重庆市丰都县的高 家镇，至重庆巴南区木洞镇附近200 km长江沿岸 地带，其中涪陵系中心主产区。

此处的“青菜头”生 长特别好，肉质肥厚、嫩脆、少筋，味优良。这一范围 外地区生长的“青菜头”质地较差。

涪陵榨菜以表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的风味特色，以及营养丰富、方便可口 和耐储存、耐烹调等许多优点，佐餐、侑茶调味等多 种用途而驰名中外。

六、涪陵榨菜是怎样制作出来的

涪陵榨菜创制于清朝光绪年间。

当时，涪陵一带大面积种有青头菜，而且长势极好每到收 获季节，大户人家的院落里简直堆积如山。城西田湾村有个地主名叫邱寿安，生怕自家的青头 菜放坏了，便让长工邓柄成想办法。

邓柄成原是资中县人，家乡曾有腌制大头菜的习俗，于是，他用辣椒面、八角、三奈、姜粉、胡椒粉、花椒和食盐等，将一些青头菜腌制起来。后来，邱寿安去 宜昌探望亲友，顺便带了些腌制的青头菜，不料，对方对其鲜美和脆嫩极为赞赏。

邱寿安很高 兴，并从中悟出了一条生财之道。他回家后，立即以邓柄成为主，组织了一个专门腌制青头菜的 小班子，将腌好的菜源源不断地销往宜昌，结果以八倍的厚利满载而归。

从此之后，邱寿安大发 其财，其他人见此，也纷纷效仿，一时间腌制青头菜蔚然成风。 当时，腌制青头菜大多是采取压榨方法脱水，所以成品被称之为“榨菜”。

王同
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