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炒花甲图片

王玥 • • 精华知识

一、香辣炒花甲的做法步骤图,香辣炒花甲怎么做

材料

花甲，青红椒，姜末，蒜末，小葱末，料酒，生抽，蚝油，油，盐

做法

1. 买回来的花甲泡在清水中， 加入几滴油，让花甲吐沙；

2. 准备好其他原材料；

3、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水， 加盖后摇动， 这样能让花甲进一步吐沙； 重复几次；

4. 锅中放入适量水 ， 加入花甲进去煮；

5.煮到花甲张口；

6. 捞出来后沥干水分；

7. 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜蒜末进去爆香；

8. 爆香后再加入青红椒末进去翻炒；

9. 翻炒几下后加入花甲进去翻炒；

10.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒；

11. 再加入盐进去翻炒调味；

12. 最后加入小葱末翻炒；

13.盛入盘中。

二、花甲怎么做好吃图片

姜葱炒花甲 【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克 【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克 【做法】 1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片.葱 切段； 2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒； 3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。

【特别提示】 喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。 豉汁蒸花甲 [原料/调料] 花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。

花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

三、长沙炒花甲的做法步骤图,长沙炒花甲怎么做

长沙炒花甲的做法：

1.首先把买回来的花甲，拿清水洗干净 养1个小时。（新手不要担心怎么洗都洗不干净 后面还要洗一遍） 然后大锅放入冷水 花甲 中火煮3分钟 拿漏勺筷子快速勺起开口的花甲 放入另外一个盆备用。 万一不张开的 再煮两分钟 还不开口 手掰开 我是全部都是自己被水烫开的哦。

2.然后拿干净的盆装花甲 过冷水，自己仔细把开口花甲 一个一个洗一遍。 不要怕麻烦，这时候很好洗 注意深色内脏的一定洗干净。这样能尽量保证我们待会吃的花甲 没什么泥沙

3.锅烧热，入青红辣椒丝 大蒜末 盐 煸炒。然后加蒜蓉辣椒酱 料酒 蚝油 。 快速放入花甲炒1分钟捞起 盛入盘中备用。 锅烧热 半碗水 放野山椒碎 榨菜切碎 蚝油 酱油 醋 料酒 葱姜 鸡精等所有调料 烧开后，把 开始的半成品花甲倒入，试一下盐味。 捞起来装盘即可。

四、炒花甲制作方法~~

豉椒炒花甲制作方法：准备材料：一斤花甲，两个辣椒（最好是一个红的，一个青的搭配），蒜头几小瓣，姜几片1、买回来的花甲会很脏，先用净水冼几遍，再用盐和生粉再冼一遍，冲冼干净就可以了；2、把两个辣椒冼干净，然后去籽切成块待用；3、用生粉、油、盐、花雕酒、糖、豆豉调成汁；4、把蒜头拍成块，姜切成片；5、先下油烧开，放蒜头和姜，然后把花甲倒入，再放入水，直到花甲的壳都打开；6、可以把调成的汁倒入调味了，最后是放辣椒，过一会就可以上碟了。

刚上碟时可以闻到喷香的味道，这个菜卖相还可以，色彩鲜艳，吃起来自然开胃啦！婷婷姐姐我只找到了这些依子。

五、炒花甲的介绍

石炒花甲是一道著名小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。

王玥
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