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黑枸杞泡法

马龙明 • • 精华知识

一、黑枸杞泡法

首先，不能用很开的开水泡，要把开水凉两三分钟，再泡，因为水温不能高于60度，冷水效果更佳。市场上以假乱真的有很多，所以购买时一定要注意，我就是在优宜堂买的黑枸杞，感觉特别好。

其次，泡水颜色跟水的酸碱性和温度都有很大关系 酸性水里，紫色偏红色，越酸就越红；碱性水里是蓝色，碱性越大越蓝；中性水里是淡紫色 在酸性水里，和中性水里，水温变凉时，泡水颜色变化不大，只是会变浓 ，在碱性水里，水温高时，是蓝色，水温降低时，变紫色，时间很长，就会是深深的蓝紫色。

第三，黑枸杞最好的是青海柴达木诺木洪的，花青素含量最高。泡水时（青海的水呈现碱性），黑枸杞漂浮水面，底部扯出紫线，水色开始变蓝色，随着花青素释放，水越来越蓝，当水变凉时，水变紫色。 祝你好运一生一世！点击好评，谢谢你

二、黑枸杞用多少度开水泡最好

黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。

用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们在喝也就没有任何意义了。

再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，所以黑枸杞不可以用开水泡。

扩展资料：

黑枸杞是可以冷水泡的，泡出来颜色也是挺好看的，也不会损耗黑枸杞的营养，但是我们经常喝冷水对身体不好，我们喝黑枸杞本来是为了养生的，要吃长期喝冷水泡的黑枸杞对身体是不好的，所以黑枸杞也是不可以用冷水泡的。

黑枸杞应该用温水泡，要用25-45度的温水泡， 黑枸杞在这样温度的水里，营养也不会受到破坏，黑枸杞里的花青素可以很好的全部溶解在水里。用温水泡黑枸杞的颜色，比冷水和开水泡的颜色都要好看。所以说黑枸杞是不可以用开水泡的，要用温水泡。

参考资料：人民网-黑枸杞用什么水泡最好？巧吃黑枸杞让你更年轻

三、黑枸杞冲泡水温要多少度

最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50—70度水温最合适；100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那就按比例多放点。

黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。

扩展资料：

1、黑枸杞的功效与作用：

黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等；藏医用黑枸杞治疗月经不调等；

在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳；补肾益精，生津止渴；改善血液循环；改善睡眠；养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素（红枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。

总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

2、黑枸杞的食用方法

黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。也可以配菜。

参考资料来源：人民网—黑枸杞的功效与作用及食用方法

参考资料来源：人民网—黑枸杞怎样泡水才是正确的

四、黑枸杞泡水喝一次放多少合适

每天4g最佳，每次放30粒左右，可以一次放完，然后反复冲泡，直到最后没有颜色为止。

黑枸杞泡法：

1. 洗杯倒水：倒入60度以下的开水或凉水400ml。

2. 放入黑枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3. 静置饮用：静观黑枸杞花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4. 重复冲泡：每次水剩1/3时可再加饮用水冲泡，直至没有颜色为止。

注意：黑枸杞因不同水质泡来的颜色也不同。因黑枸杞花青素是一种水溶性色素对酸碱性特别敏感，可随着酸碱性水而变幻不同的颜色。在酸性水中是紫色系（如紫色、紫红色、铁红色等）。在碱性水中是蓝色系（如蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。一般饮用矿泉水泡出是紫色，家里饮用自来水泡出是蓝色。

五、黑枸杞怎么泡

材料：开水（60度的水温）、黑枸杞。

方法：

1、从瓶中取出黑枸杞适量（15粒左右就差不多够一次的）。

2、将黑枸杞放入水杯中。

3、倒入开水待泡5分钟即可饮用，饮用后可用同样的用水比例，重复浸泡二次。

注意事项：

1、黑枸杞采用冷水或开水（水温不可过于60度，否则会破坏黑枸杞中的花青素）冲泡均可。

2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色系、酸性水中侵泡呈现紫色系。

马龙明
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